Mitos y verdades del cacao:

Responderemos a algunas de tus preguntas:

COCOA:

¿La cocoa engorda? 

FALSO. No engorda, engorda solo si lo tomas con exceso de azúcar, lácteos, añadidos. Mira la etiqueta de lo que compras, en primer lugar en la lista de ingredientes ha de estar el cacao.

¿Provoca caries?  

FALSO. El chocolate negro y el cacao pueden aportar componentes como el flúor que ayudan a retrasar la acumulación de placa. Por supuesto, los añadidos de azúcar no nos benefician en este sentido. Lo mejor será que nos lavemos los dientes.

¿Causa acné?  

FALSO. Los estudios demuestran que el chocolate no es el responsable. El acné se debe a una producción excesiva de grasa por motivos hormonales relacionados con la edad o los ciclos femeninos. Hay que recordar que la manteca de cacao es un principio ampliamente usado en cosmética por sus propiedades emolientes y nutritivas. En España, hace algún tiempo, a los labiales de protección los llamábamos “cacao”.

Tómalo con moderación y negro si quieres menos aporte de grasa en tu dieta, pero deja también otros alimentos que aportan mucha más.

¿Provoca hiperactividad?  

FALSO. Está científicamente probado, no hay ninguna relación entre la alimentación y la conducta hiperactiva en los niños. Se cree que el ambiente de gran estímulo en el que los alimentos dulces se comen, como una fiesta de cumpleaños, es lo que afecta el comportamiento.
El chocolate con leche que los niños suelen tomar contiene cantidades relativamente pequeñas de cafeína y algo mayores de teobromina que es mucho menos potente que la cafeína.

¿Causa migrañas? 
FALSO. Personas con predisposición a las migrañas que tengan una dieta rica en quesos, carne procesada, café, cacahuetes, vino, si añaden chocolate quizá tengan migraña. Y si no lo toman, quizá tengan migraña.

¿Es adictiva? 
FALSO. El deseo de chocolate es un deseo de placer y no tiene causa fisiológica, es una leyenda urbana. Es cierto que nos provoca un gran bienestar psíquico pero de ahí a la dependencia va un trecho. En cualquier caso, suponiendo la irrealidad, es un vicio inocente.

¿Genera alergias? 
FALSO. El chocolate no es un alérgeno alimentario típico. El 90% de los alérgicos a alimentos lo son a leche, huevos, cacahuetes, nueces, soja, trigo, pescado o marisco. 

Ahora bien, si el tipo de chocolate elegido contiene una mínima proporción de algún alérgeno tanto en su composición como en la cadena de procesado, puede presentar un problema. Por ello, si usted es alérgico, lea detenidamente las etiquetas y esta información.