CAFÉ Y COCOA

BENEFICIOS: 1. No provoca acné.  Uno de los principales miedos de los adolescentes a la hora de enfrentarse a una tableta de chocolate: «No comas chocolate, que provoca acné». Sin embargo, como asegura Patricia Fernández, «no existen evidencias científicas» que demuestren alguna vinculación entre el consumo de cacao y la aparición de acné. «Es lo mismo que las migrañas, no existe ningún estudio que lo respalde», reconocen. 2. Rico en magnesio . Desde «Chocolates Santocildes» y «Chocolates Comes» insisten en que el cacao es un producto «rico en magnesio», lo que le convierte en ideal para «deportistas» gracias a sus valores nutricionales. Esto redunda en un fortalecimiento muscular y un aporte energético constante que favorece la actividad física de una forma más continua. 3. Rico en antioxidantes.  Uno de los principales valores de este ansiado producto reside en su riqueza en antioxidantes. «La manteca de cacao es muy especial y tiene muchas propiedades antioxidante...

BENEFICIOS: 1. Nos mantiene alerta La cafeína es el componente más importante del café, y el psicoactivo más consumido del mundo. Nada más tomar un café, la cafeína actúa en el cerebro, bloqueando un neurotransmisor, la adenosina, que hace que aumenten otras sustancias como la dopamina o la norepinefrina, que aceleran la actividad cerebral. Muchos estudios realizados en humanos muestran que el café mejora varios aspectos de la función cerebral. Esto incluye la memoria, el ánimo, la vigilancia, los niveles de energía, los tiempos de reacción y la función cognitiva general. A cambio de estas ventajas el café nos mantiene despiertos por más tiempo, lo que puede provocar trastornos del sueño. Por eso la mayoría de expertos recomiendan no tomar más de cuatro tazas al día. 2. Nos ayuda a quemar grasas La cafeína está presente en la mayoría de suplementos alimenticios que, se supone, nos ayudan a adelgazar. Es una de las pocas sustancias naturales que ayudan a la quema de grasas. ...

Responderemos a algunas de tus preguntas: COCOA: ¿La cocoa engorda?  FALSO.   No engorda, engorda solo si lo tomas con exceso de azúcar, lácteos, añadidos. Mira la etiqueta de lo que compras, en primer lugar en la lista de ingredientes ha de estar el cacao. ¿Provoca caries?    FALSO.   El chocolate negro y el cacao pueden aportar componentes como el flúor que ayudan a retrasar la acumulación de placa.  Por supuesto, los añadidos de azúcar no nos benefician en este sentido. Lo mejor será que nos lavemos los dientes. ¿Causa acné?    FALSO.   Los estudios demuestran que el chocolate no es el responsable. El acné se debe a una producción excesiva de grasa por motivos hormonales relacionados con la edad o los ciclos femeninos.  Hay que recordar que la manteca de cacao es un principio ampliamente usado en cosmética por sus propiedades emolientes y nutritivas. En España, hace algún tiempo, a los labiales de pr...

Responderemos a algunas de tus preguntas: CAFÉ: ¿El café es bueno para el desayuno? VERDADERO. “Comenzar el día con un café nos da optimismo y energía. Además, gracias al efecto estimulante de la cafeína, nos ayuda a mejorar la concentración”, dijo la nutricionista Andrea Rochaix. ¿Engorda? FALSO. “Una taza de café aporta solo dos calorías”, explica Andrea Rochaix. “Aumenta la taza metabólica, por lo que nuestro cuerpo tiene mayor capacidad de quemar calorías, y estimula la termogénesis, que es otra manera de liberar energía. Además, como contribuye a generar sensación de saciedad, es un complemento en caso de necesitar controlar el peso”. ¿P uede producir celulitis? VERDADERO. “Cuando hay predisposición, debemos estar alertas para que la celulitis no nos sorprenda. Es sumamente importante tener una vida sana, tomar mucho líquido, evitar los alimentos muy salados, los picantes y los embutidos. “Para retardar la aparición de piel de naranja es conveniente...

Hoy vamos a conocer una deliciosa variedad de dulces postres elaborados a base de cacao, aquí te dejamos alguno de ellos. . Dulces: 1-Panellets: proviene de España se prepara especialmente en el día de todos los santos una costumbre muy características de Cataluña es el  1 de noviembre es pupilar en este país. 2-Merengue: normalmente se presenta en rellenos de crema de mantequilla acompañado de Chantilly y crema de café. 3-.Mousse:este dulce y frío se decora con crema de chocolate blanco y negro viene en copas de adorno una flor. 4-Biscuit:es un helado con azúcar caramelizado y decorado con piñones viene en un platito 5-Flan: es un postre fácil de preparar decorada con hojas lleva leche. 6-Hojaldre relleno y crema de café: rellena de crema pastelera y decorado de huevo; leche.

El Perú ha demostrado ser un diamante en bruto en diversos campos y productos, entre ellos el cacao no es un punto débil, al contrario es un campo sobre el que se podría ganar renombre a nivel mundial, como ya lo han demostrado diversas marcas de chocolates que aprovechan las bondades del cacao cultivado en nuestro país así como sabores y elementos nativos. Considerando que tenemos un 60% de las variedades de cacao en el mundo, así como al menos 3 especies que solo parecen encontrarse en Perú era cuestión de tiempo que algunos empresarios en conjunto con comunidades agrícolas de cacao establezcan alianzas y utilizando técnicas de cultivo eficientes así como un cultivo orgánico logren resultados espectaculares, lo que ha hecho que Peru ingrese a competiciones de nivel mundial y forme parte de países favorecidos con la industria chocolatera a nivel mundial. The International Chocolate Awards, es una organización independiente que busca el crecimiento de la industria chocolatera y de ...

Cocoa: El cacao, base del chocolate, tiene su origen probablemente en la región amazónica y comprende países como Colombia, Ecuador, Perú, Bolivia y Brasil. No se sabe si su extensión de Sudamérica a México fue de manera natural o con ayuda del hombre.  Hay una leyenda en México donde se consideraba la semilla del cacao de origen divino. Además, en tiempos prehispánicos la semilla de cacao se usó como moneda. Usos caseros con cacao Aromatizantes:  usando la semilla que encierran  un aceite esencial que da una aroma particular. Cosméticos: con mantequilla de cacao se usa para hacer perfumes. Estimulante  propiedades de su planta Medicinal: la semillas y hojas contienen propiedades diuréticas y vaticanas comestible la semilla se muele para hacer la cocoa Granos de cocoa: Un grano de cacao es la semilla fermentada y secada.es de manteca que se extrae. INFORMACIÓN NUTRICIONAL Grano de cacao Cantidad por 100 gramo...

El café bebida estimulante y aromática que llego a todo el mundo. Su país actualmente se conoce como Etiopía. Es fruto de un arbusto de nombre cafeto su nombre es de una ciudad etíope, Caffa,  ahí hay una pequeña leyenda sobre un pastor que descubrió esta semilla después este local tiene el nombre kaldi cuenta que observó a sus cabras comiendo un fruto rojo después tubo un efecto de fuerza el animal estaba decaído. conocido también en arabia en una ciudad Yemen donde se convertido en en un centro de culto.  El café se había extendido por Persia, Egipto, África Septentrional y Turquía, donde en  abriría sus puertas es la primera cafetería del mundo.Aparece en europa en un libro publicado , por el botánico y médico alemán Léonard Rauwolf, quien acababa de volver de un largo viaje por Oriente Medio. Grano de café INFORMACIÓN NUTRICIONAL Grano de café Cantidad por 100 gramos Calorías 54

El Perú cuenta con una gran variedad de café, así como distintos lugares donde encontrarlos. Unos más lejos que otros, lo cierto es que su excelencia y variedad ha degustado a un sin fin de personas a nivel mundial. A continuación presentamos algunos de los mejores lugares para encontrar los mejores cafetales en el Perú. 1. Para comenzar nos adentraremos a Jaén, San Martín, ahí la empresa vio en los cafeteros nativos y su excelente variedad de café a oportunidad de negocio.Hoy conocida a nivel mundial. 2. Satipo, Junín. Hoy en día es un pecado no mencionar a Satipo como uno de los lugares donde se encuentra un café exquisito. Aquí hay una gran diversidad de ellas, el clima tropical y húmedo acompaña a este exquisito grano de consumo. 3. Villa Rica, Oxapampa, Pasco, La ruta del  café  de  Villa Rica  es la suma de razones por las que los 18 mil habitantes de este distrito se sienten orgullosos de poblar este valle cafetalero. Conozca los mo...

¿Cómo y dónde podemos encontrar los mejores cafés en la capital? ¿Dónde se encuentran? Aquí te mostraremos una lista reciente que explica detalladamente cuales son los mejores lugares para consumir cafés en nuestra querida capital. 1.    Ágora Café y Arte (Av. Diagonal 378, Miraflores, Lima) 2  Arábica (Calle Recavarren 269, Miraflores, Lima) 3.   Aromia (Calle Libertad 415, Miraflores, Lima) 4.   Bendito Café (Av. Conquistadores 139, San Isidro, Lima) 5.   Café A Market (Av. Perez Aranibar 375, Magdalena, Lima 6.   Café de Lima (Av. Angamos Oeste 1003, Miraflores, Lima) 7.   Café Verde (Av. Santa Cruz 1305, Miraflores, Lima) 8.   Cafetería Apu (Jr. Risso 281, Lince, Lima) 9.   Cate Tasting Room (Calle Independencia 269, Miraflores, Lima) 10. Estación 329 (Calle Enrique Palacios 329, Miraflores, Lima) 11. Kaldi's Coffee & Tea (Calle Recavarren 598, Miraflores, Lima) 12. Mamaquilla (Av. ...